letakslev.

Postup receptu

1. Do misky nalijte vlažnou vodu, přidejte cukr a rozdrobte droždí. Promíchejte a nechte stát asi 10 minut, dokud se na povrchu nezačne tvořit pěna.
2. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte připravený kvásek a olivový olej. Vypracujte měkké, hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Těsto hněťte asi 10 minut, dokud není elastické a nelepivé.
3. Těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vykynuté těsto rozdělte na 2 stejné díly. Každý díl rozválejte na obdélník a poté ho zarolujte do tvaru bagety. Konce baget jemně vytvarujte do špičky. Bagety přendejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je kynout dalších 20 minut.
5. Předehřejte troubu na 220 °C. Před pečením bagety několikrát šikmo nařízněte ostrým nožem. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a při poklepání zní dutě.
6. Mezitím, co se bagety pečou, smíchejte změklé máslo s česnekem, nasekanými bylinkami a špetkou soli. Směs dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.

Bagety nechte po upečení trochu vychladnout. Poté je podávejte čerstvé s připraveným bylinkovým máslem, které si můžete natřít na bagety dle chuti. Bagety jsou skvělé jako příloha k polévkám, salátům, nebo si je můžete užít samotné s bylinkovým máslem.