letakslev.

Postup receptu

1. Do misky nalijte vlažné mléko, přidejte lžíci cukru a rozdrobte droždí. Promíchejte a nechte stát asi 10 minut, dokud se na povrchu nezačne tvořit pěna.
2. V míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte připravený kvásek a rozpuštěné máslo. Vypracujte měkké, hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl vyválejte do tenkého trojúhelníku. Trojúhelníky pak zarolujte od širší strany směrem k vrcholu, čímž vytvoříte rohlík.
5. Rohlíky přendejte na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte je a nechte kynout dalších 20 minut. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C. Před pečením rohlíky potřete rozšlehaným vejcem a případně posypte mákem nebo sezamovými semínky. Pečte rohlíky v předehřáté troubě 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.

Hotové rohlíky nechte vychladnout na mřížce a podávejte je teplé nebo při pokojové teplotě.